Indice ingredienti / Alimentare
Glutammato monosodico
Monosodium Glutamate
Esaltatore di sapidità umami usato per valorizzare il carattere gustativo salato.
- Nome in etichetta
- Monosodium Glutamate
- Funzione tipica
- Aroma
- Uso
- Alimentare
- Altri nomi, identificativi e termini correlati
- MSG · E621 · Glutaminian sodu
Dove si trova comunemente?
Condimenti, zuppe, salse e snack.
Cosa controllare sull’etichetta?
Per confrontare il contenuto di sale, leggi la tabella nutrizionale. Gli ingredienti da soli non indicano sodio totale.
Fonti e contesto
I materiali di riferimento riguardano nomi, usi o il contesto di gruppi di ingredienti. Non valutano prodotti specifici. I materiali FDA descrivono il contesto USA, mentre CosIng copre l’UE; le condizioni d’uso possono variare.
Il solo nome non indica concentrazione, sicurezza del prodotto finito o tolleranza individuale. Leggi l’intera etichetta e le istruzioni del produttore. Queste informazioni sono a scopo educativo.
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