成分索引 / 食品
マルトデキストリン
Maltodextrin
デンプン由来で担体や製品の食感形成に用いる。
- 表示名
- Maltodextrin
- 代表的な機能
- 質感調整
- 用途
- 食品
一般的に見られる製品
粉末ミックス、調味料、インスタント飲料。
ラベルで確認すべきこと
糖質量は栄養表示で評価。成分表示だけではグラム数が分からない。
出典・背景情報
参考資料は成分名、用途または成分群の文脈を扱い、特定製品を評価するものではありません。FDA資料は米国の文脈を、CosIngはEUをカバーし、使用条件は異なる場合があります。
名称だけで濃度や完成品の安全性、個々の体質は判断できません。全ラベルとメーカー指示を必ず読んでください。本情報は教育目的です。
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