Index des ingrédients / Alimentation
Maltodextrine
Maltodextrin
Ingrédient dérivé de l’amidon, utilisé comme support et pour structurer la texture des produits.
- Nom sur l’étiquette
- Maltodextrin
- Fonction typique
- Texture
- Usage
- Alimentation
Où le trouve-t-on ?
Mélanges en poudre, assaisonnements et boissons instantanées.
Que vérifier sur l’étiquette ?
Utilisez le tableau nutritionnel pour juger la quantité de glucides ; la liste d’ingrédients seule ne donne pas les grammes.
Sources et contexte
Les documents de référence portent sur les noms d’ingrédients, leurs usages ou le contexte d’un groupe d’ingrédients. Ils n’évaluent pas un produit spécifique. Les documents FDA concernent le contexte US, tandis que CosIng couvre l’UE ; les conditions d’utilisation peuvent différer.
Un nom seul n’établit pas la concentration, la sécurité du produit fini ni la tolérance individuelle. Lisez l’étiquette complète et les consignes du fabricant. Ces informations sont à but éducatif.
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